

Il devient ensuite le directeur de production du projet "Le Goût du Noir", premier restaurant dans le noir au monde, avant de co-fonder les restaurants " Dans le Noir ? ", et de coordonner les ouvertures de nombreux établissements permanents et temporaires ( Paris, Londres, Barcelone, New York, Saint Pétersbourg, Varsovie, Genève, Bangkok, Riyadh, Nairobi, Auckland...). Il a également travaillé avec les équipes du Futuroscope de Poitiers, sur la conception de l'attraction "Les Yeux Grands Fermés", un parcours dans le noir qui intègre une scénographie, tactile, olfactive et sonore, projet initialement temporaire mais qui perdure depuis plus de 10 ans, et est régulièrement élue parmi les attractions préférées des visiteurs du parc. Il créera également et pilotera le département évènementiel du groupe Dans le Noir ? Ethik Event pendant plus de 15 ans. Une aventure humaine hors normes, riches de nombreuses rencontres, de création de succès, et d'innovation sociale débridée.
Aujourd'hui à travers Adelante Productions, il accompagne les entreprises et collectivités, dans la mise en place de projets à impact social, la création d'évènements porteurs de sens dans les champs de la rencontre de la différence, de la sensorialité, ou de l'inclusive design. Créateur de nombreux dispositifs expérientiels mobiles ( Café Silence, Boite Noire, Arts et sens, ou Challenge Handisports…), Fabrice s’appuie sur un réseau de talents hors normes, et conçoit avec ses équipes et ses partenaires, des projets qui marquent durablement les esprits et ^permettent un changement de regard sur la différence.
Adelante ! Ensemble allons de l'avant, pour mieux faire reculer les préjugés…